تقديم به دوستداران خرما

خرما يا به انگليسي DATES  میوه درخت نخل است که از تیره گرمسیری جزو تیره نخلها که میوه اش جزو میوه‌های سته می‌‌باشد یعنی تمام قسمت بریکاری آن گوشتی ومحتوی مواد غذائی است. دارای هسته‌ای سخت وپوست نازک وشیرین که بهیأت خوشه‌ای بزرگ از شاخه آویزان گردد وبرگهای آن بزرگ است. ارتفاع نخل به 10 تا 20متر وشاید هم بیشتر می‌‌رسد،

خواص خرما

اين ميوه بسيار مقوي است و مواد معدني بسياري چون آهن، پتاسيم، روي، منگنز، و ويتامين A – B - E را داراست. تحقيقات درباره ي خرما نشان داده که اين ميوه می‌‌تواند پيش گيري بسياري از سرطان ها مانند سرطان کولون، معده و غيره را در پي داشته باشد.يکي از خواص خرما ملين بودن آن است. البته اگر 6 تا 7 عدد خرما را در 2 ليوان آب جوش خيس کرده و صبح و شب آن را صورت گرم بنوشيد و يا مقداري خرما ميل کنيد و بلافاصله يک تا دو ليوان آب گرم روي آن بنوشيد، خاصيت ديگر خرما، خنثي کردن اسيد اضافي معده است از آنجا که که زيادي اسيد معده باعث ترش کردن و دل درد می‌شود، بنابراين هر وقت دل درد گرفتيد می‌‌توانيد فرمول چيني ها در طب سنتي استفاده کنيد. بدين طريق که 2 تا 3 عدد خرماي تازه و له شده را در آب جوش بيندازيد بعد آن را هم زده و بنوشيد. خرما را به عنوان ميوه نيز می‌‌توانيد مصرف کنيد. هم چنين حتما براي خواب راحت تر و آرامش بيشتر شام خود را در حدود ساعت 7 بعد ازظهر خورده و قبل از خواب يک عدد خرما و يک ليوان شير گرم ميل کنيد. خرما براي افراد سالمند و بچه ها بسيار مفيد است سعي کنيد به جاي قند و شکر از خرما براي نوشيدن چاي استفاده کنيد و يا در طباخي از آن استفاده ي بيش تري ببريد. ورزش کاران به علت فعاليت زياد، به طور حتم بايد از عصرانه اي مقوي که با خرما باشد استفاده کنند.

براي مثال خرما و شير را به همراه نصف فنجان آب آناناس تازه يک قاشق پودر نارگيل، و يک قاشق آناناس خرد شده، در مخلوط کن ريخته و معجون فراهم آمده را ميل فرماييد.

صد گرم تازه آن داراي 163 کيلو کالري 0.9 گرم پروتئين، 0.3 گرم چربي، 38 گرم گلوسيد، 30 ميلي گرم فسفر ،1.3 ميلي گرم آهن، 51 ميلي گرم کلسيم و 10 ميلي گرم ويتامين C می‌‌باشد.

صدگرم خشک آن داراي 300 کالري، 2 گرم پروتئين، 0.6 گرم چربي، 73 گرم گلوسيد، 60 ميلي گرم گوگرد، 50 ميلي گرم فسفر، 650 ميلي گرم پتاسيم، 65 ميلي گرم منيزيم، 70 ميلي گرم کلسيم ،2 ميلي گرم آهن، 2/2 ميلي گرم نياسين، سديم و ويتامين A آن قابل توجه نيست.

                                                         ABADAN